اثر اسید رزمارینیک بر کاهش اکسیداسیون ldl در محیط برون تنی

چکیده مقدمه: اکسیداسیون چربی ها ازجمله ldl نقش مهمی در ایجاد آترواسکلروز دارد. مواد اکسیدان موجود در مواد غذایی با اکسیداسیون ldl منجر به ایجاد و پیشرفت آترواسکلروز می شود و مواد آنتی اکسیدان در جیره غذایی مانند ویتامین eو اسید رزمارینیک می تواند با مهار اکسیداسیون ldl از ایجاد و پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری کند. هدف: بررسی اثر اسید رزمارینیک بر اکسیداسیون ldl سرم ناشی از سولفات مس به صورت برون تنی (in vitro). مواد و روش ها: از افراد سالم بعد از یک شب ناشتایی نمونه خون تهیه شد و ldl سرم جدا شده در گروه های کنترل، اکسید شده با مس و اسید رزمارینیک با غلظت های ٥۰، ١٠٠و ٢٠٠میکرومولار مطالعه شد. برای بررسی اکسیداسیون ldl مقدار دی انهای کونجوگه و mda (مالون دی آلدئید) تشکیل شده اندازه گیری شد و آثار غلظت های مختلف اسید رزمارینیک بر مهار اکسیداسیون ldl سرم بررسی شد. نتایج: نتایج بدست آمده نشان می دهد که اسید رزمارینیک باعث کاهش اکسیداسیون ldl سرم می شود، بطوری که میزان mda (مالون دی آلدئید) تشکیل شده براساس غلظت اسید رزمارینیک بترتیب ۸/٣۱ ، ٧/٣٦ و ٣/٥۰ درصد کاهش یافت. اثر مهاری اسید رزمارینیک بر اکسیداسیون ldl متناسب با غلظت است (٥۰، ١٠٠و ٢٠٠میکرومولار). نتیجه گیری: نتایج بدست آمده نشان می دهد که اسید رزمارینیک با غلظت های ٥۰، ١٠٠ و ٢٠٠ میکرومولار به طور معنی داری باعث جلوگیری از اکسیداسیون ldl می شود و با بررسی های بیشتر این ترکیبت ممکن است آثار مشابهی در درون تنی (in vivo) داشته باشد.